Informations complémentaires
Variété de poire à la chair juteuse, fondante et douce, offrant une texture légèrement granuleuse, avec une saveur sucrée et parfumée, parfois relevée d'une note acidulée. Elle se consomme aussi bien crue que cuite. En plus d'être savoureuse, la poire Conférence est riche en fibres, en vitamines (notamment la vitamine C) et en antioxydants, ce qui en fait un fruit idéal pour la digestion et le renforcement du système immunitaire. Elle se prête à de nombreuses recettes, comme les tartes, les compotes, les poires pochées, ou en accompagnement de fromages. Catégorie 2.